Semintele de chia au inceput sa fie din ce in ce mai folosite la noi si cu siguranta ati auzit de ele, chiar daca nu le-ati incercat inca. In ciuda marimii lor foarte mici, ele sunt pline de nutrienti si se afla printre cele mai hranitoare alimente.
Budinca de chia cu ciocolata este un desert ideal care sa va satisfaca pofta de dulce, fara remuscari ca ar avea prea multe calorii si care va ofera o explozie de nutrienti.
Semintele de chia sunt printre cele mai marunte seminte din lume, avand insa proprietati exceptional de complexe.
Sunt sarace in colesterol si sodiu. De asemenea, sunt mai usor de digerat, comparativ cu semintele de in. Semintele de chia sunt o sursa excelenta de calciu si fosfor, fibre si mangan. Mai mult, au un continut ridicat de proteine, carbohidrati sanatosi, grasimi esentiale, vitamine si minerale, precum vitamina B, calciu, cupru, zinc, etc. In acelasi timp, contin antioxidanti care intaresc sistemul imunitar. Aceste seminte furnizeaza energie atat pentru minte, cat si pentru corp.
Acestea pot fi consumate de 2-3 ori pe saptamana sub diferite forme – adaugate in smoothies, facute budinci, in painici raw, in salate – sau presarati-le in cerealele de dimineata etc.
30 grame de seminţe de chia (2 linguri) conţin 137 calorii si nutrienţi ca:
- Fibre: 11 grame
- Proteine: 4 grame
- Lipide: 9 grame (dintre care 5 de omega 3)
- Calciu: 18% din DZR
- Mangan: 30% din DZR
- Magneziu: 30% din DZR
- Fosfor: 27% din DZR
- De asemenea mai contin o cantitate mare de Zinc, Potasiu, Vitaminele B3, B2, B1.
Ingrediente budinca de chia cu ciocolata:
- 2 banane;
- 4-5 curmale;
- 1 lingura de cacao raw;
- jumatate de lingurita de scortisoara;
- 2 linguri seminte de chia.
Introduceti in blender bananele, curmalele, scortisoara si cacaua si le pasati pana ajung la consistenta unei paste. Dupa ce sunt gata, adaugati semintele de chia si amestecati 5-10 minute pana acestea devin gelatinoase. In felul acesta, desertul capata consistenta unei budinci, numai bun si pentru cei mici si pretentiosi 🙂
Pofta mare si sanatate multa va doresc!
